El Recetario de Mari: Postres

jueves, 1 de enero de 2009

Postres

cremoso de fresas 1

BATIDO DE MELÓN Y FRESAS

biscuit de higos

Fresas con nata y bizcocho aéreo 2

Bombón gigante

Bizcocho de menta con semifrio de chocolate

CABELLO DE ÁNGL

Espuma de lichi y coco. No cóctel de frutas

COMPOTA DE MANZANA

Coulant de chocolate

CREMA CATALANA

CREMA DE LIMÓN

CREMA DE MANGO CON GALLETA CRUJIENTE

crema inglesa

CREMA PASTELERA

Crema de yogur con melocotón y crumble de Almendra

CREMA DE YOGUR CON SALSA DE FRUTAS

CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE

crema de naranaja 11

Cremoso de chocolate con crujiente de yogur

cremoso de turrón con salsa de castañas 4

Cremoso de turrón sobre sopa de maracuya con espuma de castaña y lágrima de cereza

cremoso de vainillacon coulis de mandarina

flan de café (1)

FLAN DE CHOCOLATE

FLAN DE CHOCOLATE BLANCO

FLAN DE HIGOS CON CREMA DE GOFIO

Flan de huevo

flan de mango con coulis de coco

flan de plátano 1

flan de queso con caramelo de miel 3

FLAN DE TURRÓN

FRANGOLLO

gelatina de frambuesas con crema de yogur 1

GELATINA DE YOGUR Y MACEDONIA DE FRUTAS

Helado de gofio con salsa de higos indios

HELADO DE PIÑA COLADA

Huevos de chocolate rellenos

HOJALDRE DE CABELLO DE ÁNGEL Y MANZANA

HOJALDRE DE CREMA PASTELERA Y FRUTAS

leche asada con miel de palma 1

Leche frita sobre crema inglesa

LECHE MERENGADA HELADA

MANZANAS CARAMELIZADAS CON CREMA DE YOGUR

melocotones rellenos

merengue cocido 8

mimos

Milhojas de frutos rojos y mousse de limón

Mousse de chocolate blanco con mango

MOUSSE DE CHOCOLATE CON AROMA DE MENTA

MOUSSE DE CHOCOLATE CON GALLETAS

Mousse de mascarpones con chocolate y papaya confitada

MERMELADA DE CIRUELAS ROJAS

MOUSSE DE GOFIO

MOUSSE DE LIMÓN

MOUSSE DE MANGO

Mouse de maracuya con coulis de mango

MOUSSE DE MELÓN Y NARANJA

NARANJAS CONFITADAS

natillas caseras con manzana (2)

NATILLAS CON GELATINA DE FRESAS Y FRUTAS

Natillas de caramelo con isla flotante

natillas de naranja1

nidos de merengue con natillas y manzana caramelizada (2)

Pavlova rosa con frutos rojos

parfait de natillas y melocotón

PANNACOTTA DE CAFÉ

Pannacotta de fresas

Pannacotta de mango y maracuyá

Pastel de limón2

PERAS CON NUECES Y CHOCOLATE

Pirámide de chocolate con interior de toffe 1

Mousse de turrón sobre crumble de almendra y salsa de chocolate Mars

postre cremoso de fresas

POSTRE DE CAFE CON GALLETAS DE CANELA

POSTRE DE CHOCOLATE

POSTRE DE LECHE MACHANGA

POSTRE DE LIMÓN

POSTRE DE PIÑA

POSTRE DE PLÁTANO Y NARANJA

2017-12-3--20-08-29

Vasos de mousse de galletas, guayabo y crema de queso

PUDIN DE PIÑA

SEMIFRIO DE CHOCOLATE BLANCO CON COULÍS DE FRUTOS ROJOS

Polvitos uruguayos

pudin de arroz con frutos del bosque

PUDDING CON ALMENDRAS

quesillo 2

quesillo de yogur con coulis de frutos rojos

SEMIFRIO DE MANGO CON SALSA DE MARACUYÁ

SEMIFRIO DE TURRÓN CON SALSA DE CHOCOLATE

TARTA FLAN

soufle de queso y chocolate

Tortilla borracha

Tarta Alaska

TIRAMISÚ CON CRUJIENTE DE CAFÉ

Tocinillo de cielo 1

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